Idée recette : Pain de courgettes

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes   Cuisson : 30 à 45 minutes

Ingrédients

1,2 kg de courgettes – 4 œufs – 2 bouquets de basilic – 4 c à s d’huile d’olive – 4 gousses d’ail hachées – 2 c à s de persil – 80 g de parmesan ou de comté – 3 c à s de chapelure sel poivre

  • Couper les courgettes en cubes et les faire revenir dans l’huile. Ajouter l’ail, les herbes et laisser cuire jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes.
  • Battre les œufs en omelette. Ajouter le comté, la chapelure, le sel et le poivre. Mélanger aux légumes.
  • Verser la préparation dans un moule. Cuire 30 à 45 min au four à 180 ° C.
  • Démouler une fois refroidi.

Recette proposée par Claire (et testée par Nathalie, Cf.photo ci-dessous, excellent !! )

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