La ferme de la Tindière, c’est quoi, c’est qui ?

Après avoir travaillé plusieurs années dans le domaine de la protection de l’environnement, nous (c’est-à-dire Claire et Gaëtan Lecoq) avons décidé de changer de voie il y a maintenant 5 ans.

Fidèles à nos convictions « écolos », nous avons choisi le maraîchage biologique et la vente directe.

Nous nous sommes installés fin 2007 à La Tindière (Nort sur Erdre) pour y cultiver une gamme diversifiée de légumes de saison avec pour objectif de récolter des produits sains, de bonne qualité gustative tout en ayant un impact sur l’environnement limité. Pour ce faire, l’agriculture biologique était pour nous la première des réponses mais nous essayons d’aller plus loin en privilégiant les variétés anciennes, en limitant l’irrigation au minimum, en ne labourant pas notre terre, en plantant des haies bocagères…

Aujourd’hui, nous sommes trois (un salarié nous accompagne dans l’aventure) à cultiver une cinquantaine de variétés de légumes différentes sur un peu plus de deux hectares en extérieur et 1500 m² de serres. Toute notre production est destinée aux Amap de Treillières, Sucé/Erdre et Nort/Erdre, soit 130 familles qui se partagent nos récoltes.

Ce choix du 100% Amap est primordial pour nous car outre les avantages qu’il nous procure, les relations et échanges avec vous lors des distributions nous sont essentielles. Ainsi, nous nous retrouvons particulièrement dans le terme « paysan de famille » utilisé au Québec pour désigner les producteurs livrant les Amaps. En effet, s’il est important pour vous de savoir d’où viennent vos légumes, nous apprécions également de savoir où vont nos légumes. Lors des cueillettes nous pensons souvent à vous en nous disant « un tel va être content, ce soir il aura du pâtisson » ou à l’inverse « Françoise va faire de gros yeux en voyant les poireaux ». Nous raisonnons également de cette manière pour nos planifications (une famille c’est un potager de 200 m² comprenant 8 pieds de tomates, 120 poireaux…).

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