Idée recette : Tarte au chou rouge

Bonjour à tous,

Il me restait un petit chou rouge du panier de la semaine précédente, je vous propose une recette testée ce midi, très originale et très bonne…

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients : 1 pâte brisée – 3 beaux oignons jaunes (moi j’ai mis des rouges) – 1/4 de chou rouge (j’ai mis le petit chou entier) – 150 g de lardons natures -15 cl de crème ou l’équivalent de lait – 3 œufs
Préparation de la recette :

Faire revenir les lardons à feu vif dans une poêle sans gras. Pendant ce temps, émincer les oignons et le chou rouge en fines lamelles.

Jeter les oignons/chou dans la poêle et faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Saler, poivrer.

Une fois que les oignons sont transparents et le chou bien attendri, couper le gaz pour laisser refroidir.

Étaler la pâte brisée dans le moule.
Battre à la fourchette la crème et les œufs dans un bol et verser le tout sur le mélange oignons/chou. Mettre le tout sur la pâte.

Enfourner pour 45 min. Servir bien chaud, il n’y a plus qu’à déguster !!

tarte chou rouge

Recette proposée par Nathalie

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