Idée recette : Gratin de chou-fleur savoureux

Et quand je dis savoureux, c’est le genre de gratin qui a un succès garanti auprès des enfants (et des adultes les plus réticents au chou-fleur) !

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 kg de chou-fleur surgelé – 200 g de lardons allumette – 40 cl de crème fraîche liquide (moi j’ai divisé par deux) – 6 cuillères à soupe de farine – 150 g de gruyère rapé

Préparation de la recette

Faire cuire à la vapeur le chou-fleur, jusqu’à qu’il soit tendre (environ 15 min).

Mettre votre four à préchauffer à 210°, thermostat 7.
Dans une casserole, faire rissoler les lardons. Ajouter 6 cuillères à soupe de farine, et mélanger. Ajouter la crème fraîche. Mélanger et faire réduire un peu.
Ajouter le gruyère râpé à la sauce encore dans la casserole. Mélanger. Dans un plat qui passe au four, mettre le chou-fleur. Napper de la sauce aux lardons.
Mettre au four 20 min.
C’est onctueux et délicieux !!
Recette proposée par Nathalie (inspirée de Marmiton)
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2 réflexions sur “Idée recette : Gratin de chou-fleur savoureux

  1. L’essayer, c’est l’adopter ! J’ai toujours eu du mal avec le gratin de chou-fleur (sauce trop épaisse et collante ou qui se décompose, avec de l’eau au fond du plat !). Avec cette recette, c’est onctueux, goûtu, un régal ! Merci Nathalie !

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