Idée recette apéro ultra-facile et rapide !

Cher(es) amapien(nes),

Une petite recette testée pour vous, délicieuse, rapide et qui permet d’utiliser des blancs d’œufs lorsqu’il en reste !

Très fines, ces petites tuiles peuvent être aromatisées de plein de manières différentes. Essayez, vraiment vous ne regretterez pas ! Issu du blog de Caroline, découvert par hasard.

Ingrédients pour 12 tuiles :

1 blanc d’oeuf – 25g de farine – 25ml d’huile – sel, poivre

Ensuite, sur la recette initiale, Caroline propose de rajouter pignons de pin et graines de cumin (1 cuillère à café). Je n’avais pas les pignons alors j’ai testé juste avec les graines de cumin (excellent). Mais la prochaine fois, j’essaierai avec différents parfums : graines de fenouil, juste sel et poivre, paprika, herbes de grillades, sésame…j’imagine qu’il y a plein de possibilités !

Voici la recette ultra simple que même vos enfants peuvent faire (vous lisez un bon livre pendant ce temps ;))

Préchauffer le four à 180C°. Mélanger l’ensemble des ingrédients et déposer des petits tas de pâte avec une petite cuillère sur une plaque de cuisson ou sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé. Etaler avec le dos de la cuillère pour former des tuiles très fines.

wp_20161118_12_11_54_proFaire cuire 12 minutes en surveillant. Vous verrez, même pas besoin de les rouler, elles se gondolent toutes seules !wp_20161118_12_45_41_pro

Et franchement, c’est croustillant, fin, vraiment simple et très bon…

Régalez-vous bien et vous m’en direz des nouvelles 🙂

Nathalie

 

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Idée recette : pain de mie maison

Cher(es) amapien(nes),

Une recette vraiment ultra facile que je partage ici avec vous de pain de mie maison. Marre des pains de mie (même bios) qui collent aux dents !

Alors le maison est moins joli visuellement certes mais tellement meilleur ! Autre avantage : après avoir mangé de délicieux croque-madame avec, j’ai tranché ce qui restait, je l’ai congelé et il suffit de le sortir tranche par tranche pour le faire griller le matin ou refaire des croque-monsieur avec, il se tient parfaitement ! La recette est issue du blog « c’est ma fournée »…

Je vais essayer de revenir plus régulièrement car je teste pas mal de choses actuellement pour les fêtes de fin d’année…donc à très vite…

RÉALISATION : (pour un pain de mie dans un moule à cake classique) :

450g de farine type 55 – 15g de levure fraiche (on en trouve à Super U au rayon boulangerie) -7g de sel -10g de sucre -125ml de lait entier -75ml d’eau  -32ml d’huile neutre  -25g de beurre pommade (pas fondu) -1 oeuf

Mélanger la levure avec l’eau tiède, ajouter la farine, l’oeuf, l’huile et le lait, et pétrir. Ajouter le sel, le sucre, puis le beurre pommade et pétrir longuement à vitesse lente (ou à la main) jusqu’à obtenir une pâte bien lisse (elle est un peu collante). Voilà, vous avez fait le plus difficile !wp_20161113_10_19_38_pro

Couvrir et laisser lever pour que la pâte double de volume. Une fois la pâte levée, appuyer sur la pâte avec le poing pour vider l’air, et placer dans un moule à cake huilé en l’aplatissant un peu. wp_20161113_11_41_49_pro

Préchauffer le four à 210° chaleur tournante.

Laisser lever jusqu’à ce que la pâte atteigne presque le haut du moule.wp_20161113_13_27_38_pro

Baisser le four à 180°, enfourner pour 40mn environ. Démouler et laisser refroidir sur une grille.wp_20161113_14_27_52_pro

Alors, elle n’est pas ultra-facile cette recette ? Bon appétit !

Nathalie