Idée recette : Potée de maïs à la saucisse fumée

Aujourd’hui, voici une recette de Marie-Annick, amapienne, qu’elle partage avec nous !

Ingrédients : 3 épis de maïs – 1 poivron – 3 ou 4 pommes de terre – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 2 saucisses fumées – sel – poivre

  •  Dans une cocotte faire revenir quelques instants dans l’huile d’olive le poivron en petits dés, les pommes de terre en petits cubes et le maïs égrené.
  •  Ajoutez un litre ½  de bouillon de volaille et les saucisses fumées coupées en fines rondelles.
  •  Laisser mijoter une bonne demi-heure à feu doux. Saler, poivrer et déguster !

Idée recette : peperonata

Une nouvelle recette italienne ultra simple mais oh combien délicieuse à tester absolument, la peperonata (ou poivronnade) !!!

Cette recette va pouvoir être utilisée en coulis sur des poissons, dans les pâtes, sur des pâtes à pizza, sur des tartines pour l’apéritif et c’est vraiment délicieux et très sucré.

Ingrédients : poivrons (peu importe le nombre) – tomates – sel, poivre, huile d’holive – basilic (s’il vous en reste !)

Eplucher les poivrons à l’économe. Le couper en lamelles et le mettre dans une poêle avec huile d’holive, sel, poivre et basilic si vous avez, et laisser cuire le temps que les poivrons ramolissent (environ 45 minutes).

Une fois ramollis, il ne reste plus qu’à les passer au mixer, essayer c’est l’adopter !

Recette proposée par Nathalie (issue de sa grand-mère italienne)