Idée recette : Cake sucré de potimarron

Peut être n’avez-vous pas encore utilisé le potimarron de vos paniers ? Voici une excellente recette sucrée cette fois, à réaliser avec vos petits bouts en vacances et à consommer sans modération…

Pour 8 personnes 

Préparation : 10 min              Repos : 1 heure          Cuisson : 50 min

 Ingrédients : 250 g de potimarron râpé – 200 g de sucre – 150 g de beurre – 1 zeste d’orange – 200 g de farine -1 paquet de levure – 4 œufs

  • Couper le potimarron, ôter les graines et râper. Mélanger avec le sucre. Laisser reposer 1 heure.
  • Ajouter le beurre fondu, le zeste d’orange, la farine, la levure et les œufs battus.
  • Faire cuire dans un moule beurré et fariné à four moyen (th 6/180° C) pendant 1 heure environ.

Recette proposée par Claire

Idée recette : soupe de potimarron

Du potimarron dans nos paniers cette semaine, l’occasion de se concocter une délicieuse soupe de saison, facile et rapide à préparer !

Ingrédients : 1 kg de potimarron – 1 pincée de cannelle – 2 pincées de cumin – sel

  • Oter les graines du potimarron et couper le en morceau sans l’éplucher.
  • Faire cuire 20 min à couvert avec 1 litre d’eau.
  • Passer au robot ou au moulin à légumes.
  • Saler, poivrer et parfumer de cannelle et de cumin.
  • Ajouter une cuillère de crème fraîche.

Recette proposée par Claire